Santiago de los Caballeros .- La celebración de la Nochebuena, donde la familia se junta para disfrutar de la cena y compartir en esta tradición cristiana de más de 200 mil años ha servido para que miles de personas acudan a los supermercados, mercados y tiendas tanto por la preparación de la cena navideña como para hacer regalos a sus seres queridos.
En las calles se observan improvisados puestos para comercializar el tradicional cerdo asado y pollos horneados, cuya demanda aumenta para esta época.
La familia santiaguera prepara un variado menú de moro negro o de guandules, pollo horneado, ensalada de pasta, ensalada rusa, ensalada mixta pasteles en hoja, telera, pastelitos y lasaña.
Para completar la celebración se les añade frutas como uvas y manzanas, peras, golosinas y las tradicionales bebidas alcohólicas de vino, dulce o seco, ponche, entre otras.
Muchos dominicanos, que por circunstancias diversas, residen en pueblos de los que no son oriundos, aprovechan para viajar a su natal demarcación para pasar en familia la Navidad y Año Nuevo.
Lo mismo que cientos de dominicanos residentes en el exterior, en especial Estados Unidos, regresan al país durante estas festividades.
